米粉のパリブレスト＆お鍋で極上ふわふわいちごパン(小麦)　　オンラインレッスンアーカイブ動画とレシピPDF　ミニ健康講座「脂質の種類と選び方　身体に必要なあぶらとは」

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バターオイルを使用しない、体に優しいパンとお菓子の作り方
オンラインアーカイブ動画でのレッスンになります。

ミニ健康講座付き
テーマ
「脂質の種類と選び方　身体に必要なあぶらとは」
今流行のココナツオイルやオメガ3(亜麻仁油・えごまなどの油)にも触れたいと思っています。

【作品】
☆バターなし米粉で作るいちごのパリブレスト
1/8カット126 kcal　　　脂質3.4g
米粉を使用して、バターなしでもふんわり膨らむシュー生地の作り方になります。(フードプロセッサー使用)
失敗しないシューの固さとポイント、シューの膨らむ原理もお伝えします。
カリっとしたシューの中は、ふとらない純白のホイップクリームを絞り出します。
(純白のホイップクリームの作り方は、最近少し簡単になり、なめらかな舌あたりのクリームに進化しています。)
ふんわりした生クリームのようなホイップクリームの味わいといちごの甘酸っぱさが調和した贅沢な一品です。

☆バターなし、お鍋で作るいちごの極上ふわふわいちごパン(国産小麦使用)
1/6　183kcal　　　脂質1.35ｇ
いちごそのものをパン生地に練り込んだイチゴの風味豊かなかわいいピンク色のパンにクランベリー等を練り込み生地を作ります。
(おすすめの天然色素ご説明します。)
お鍋の中にパン生地をいれ鍋ごとオーブンで焼き上げます。
パンを鍋の中で焼くことで、パン生地の水分がお鍋の中でスチームのような効果を作り出し
驚くほどふんわりした食感のパンが焼きあがります。
油脂なしの生地とは思えないほどの極上のふわふわなパンを作ることでできます。


【レシピPDF】
購入後のメールでダウンロードできるようになりました。
うまくダウンロードできないなどございましたら、公式ラインよりお送りできます。

【学べるポイント】

1　バターオイルなし、米粉で作るシュー生地の作り方
2　シューの膨らむ原理と失敗しないポイント
3　パリブレストの絞り方　
4 　ミルクで作るホイップクリームの作り方、最近進化したより舌あたりのいいなめらかな簡単な作り方
5　バターオイルなし、小麦で作るパン生地の作り方
6　イチゴ味のパン生地の作り方と、天然色素を使用したピンク色のパン生地の作り方
7　おすすめの天然色素について
7　お鍋で作るパンの焼き方とお鍋の選び方